宠物市场下载
您现在的位置:宠物市场 > 宠物百科 > 正文
新闻资讯
【图片记录生活吃喝】——记忆中的美味-油渣(SZ翡翠)
发布时间:2019-06-12 作者:admin  来源:本站原创

【图片记录生活吃喝】——记忆中的美味-油渣(SZ翡翠)

    食用猪油利与弊  益处:  猪油与一般植物油相比,有着不可替代的香气,  它含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,  几乎平分秋色,具有一定的营养,并且能提供极高的热量。

  而熬猪油后剩余的猪油渣,料想每个人小时候都吃过,  妈妈炼完猪油后,在油渣撒点盐直接吃,或者炒个小青菜,美味的很。   危害:  猪油渣含有大量的动物脂肪,其脂属于饱和脂肪酸,  即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害,因为它不但可引起肥胖,  还可使胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压和心脑血管病。   因此一般健康人可少量食用,但较肥胖者,老年人,或者心脑血管病患者都不宜食用。     如何熬猪油  猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净    放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开。   然后转小火慢慢熬即可,(加水是为了防止肉块突然受热而变焦。

这样熬出的猪油冷却后更白更香。

水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多)    肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了。   全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,  整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀。   捞出油渣,油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意倒油的是过滤一下碎的油渣)  八角,桂皮,姜片是我个人擅自加入的,能减少猪油的腥味。

上一篇:全国幼儿体育趣味赛在京启动

下一篇:南方共享经济混合(005769)

宠物市场提供的文章均由网友转载于网络,若本站转载中的文章侵犯了您的权益,请与本站管理员联系.
Copyright (C) 2006-2019 宠物市场www.339125.com All Rights Reserved.
友情链接: